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WISSENSWERTES
zum Thema » Ei «

Im Grunde genommen stellen Eier eines der besten Nahrungsmittel dar, das man sich nur wünschen kann, denn neben hochwertigem Protein und einer vergleichsweise hohen Energiedichte weist es einen wahren Fundus an wertvollen Mikronährstoffen wie zum Beispiel Vitamin D auf, das in nur wenigen Lebensmitteln zu finden ist. In puncto Proteinqualität ist das Ei zudem über jeden Zweifel erhaben, denn nicht umsonst gilt das aus dem Ei gewonnene Protein bis heute als Referenz für die Bestimmung der biologischen Wertigkeit von diversen pro­te­in­rei­chen Le­bens­mitt­eln.

 

Funfacts rund ums Ei

funfact #25

Nach Angaben der Redaktion von "Guinness World Records" wurde das schwerste Ei der Welt 1956 in den USA entdeckt.

funfact #12

Eine Henne legt im Durchschnitt 280 Eier pro Jahr.

funfact #17

Neun Eigelb in einem Ei sind bisheriger Rekord.

Funfact #1

Ein Huhn braucht ungefähr 24-26 Stunden, um ein Ei zu legen. Schon 30 Minuten nach dem letzten gelegten Ei beginnt die Henne mit der Produktion des nächsten Eis. Auf diese Weise legen Hühner bis 300-325 Eier pro Jahr, der Durchschnitt liegt bei 280 Eiern pro Henne. Im Vergleich dazu legt der Strauß nur ungefähr 80 Eier pro Jahr.

Funfact #5

Die Farbe des Dotters wird jedoch durch die Ernährung der Henne bestimmt.

Funfact #7

Weiße Wölkchen im Eiweiß bedeuten, dass das Ei noch frisch ist.

Über uns

Unser Bauernhof befindet sich in Ahlen, am Rand vom westfälischem Münsterland. Als ein Familienbetrieb, der sich seit 3 Generationen mit der Hühnerhaltung befasst, produzieren wir Eier auf höchstem Qualitätsniveau – mit artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung.  Das Futter für die Hühner kommt von den von uns bewirtschafteten Flächen und das Getreide wird täglich frisch in unserer hofeigenen Mahl- und Mischanlage hergestellt. Die Tiergesundheit und artgerechte Haltung wird durch eine Zertifizierung nach "EG Lebensmittelhygienerecht" geprüft und bescheinigt.

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Hof Mertenskötter
Walstedder Straße 234
59227 Ahlen

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