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WISSENSWERTES
zum Thema » Ei «

Im Grunde genommen stellen Eier eines der besten Nahrungsmittel dar, das man sich nur wünschen kann, denn neben hochwertigem Protein und einer vergleichsweise hohen Energiedichte weist es einen wahren Fundus an wertvollen Mikronährstoffen wie zum Beispiel Vitamin D auf, das in nur wenigen Lebensmitteln zu finden ist. In puncto Proteinqualität ist das Ei zudem über jeden Zweifel erhaben, denn nicht umsonst gilt das aus dem Ei gewonnene Protein bis heute als Referenz für die Bestimmung der biologischen Wertigkeit von diversen pro­te­in­rei­chen Le­bens­mitt­eln.

 

Funfacts rund ums Ei

funfact #18

Das größte Ei wog 0,34 Kilogramm und hat ganze 31 Zentimeter gemessen.

funfact #23

Pan Yizhong, berühmter Wettesser in China, verputzte 150 Wachtel- und zehn Hühnereier in 37 Minuten.

funfact #21

Jeder beziehungsweise jede Deutsche isst pro Jahr 231 Eier.

funfact #15

Während des Brütens wird das Ei bis zu 50-mal gedreht. So stellt die Henne sicher, dass das Dotter schön in der Mitte bleibt.

funfact #17

Neun Eigelb in einem Ei sind bisheriger Rekord.

Funfact #2

Das Ei wird beim Brüten bis zu 50-mal pro Tag gedreht, damit der Dotter in der Mitte bleibt.

Über uns

Unser Bauernhof befindet sich in Ahlen, am Rand vom westfälischem Münsterland. Als ein Familienbetrieb, der sich seit 3 Generationen mit der Hühnerhaltung befasst, produzieren wir Eier auf höchstem Qualitätsniveau – mit artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung.  Das Futter für die Hühner kommt von den von uns bewirtschafteten Flächen und das Getreide wird täglich frisch in unserer hofeigenen Mahl- und Mischanlage hergestellt. Die Tiergesundheit und artgerechte Haltung wird durch eine Zertifizierung nach "EG Lebensmittelhygienerecht" geprüft und bescheinigt.

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Hof Mertenskötter
Walstedder Straße 234
59227 Ahlen

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