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WISSENSWERTES
zum Thema » Ei «

Im Grunde genommen stellen Eier eines der besten Nahrungsmittel dar, das man sich nur wünschen kann, denn neben hochwertigem Protein und einer vergleichsweise hohen Energiedichte weist es einen wahren Fundus an wertvollen Mikronährstoffen wie zum Beispiel Vitamin D auf, das in nur wenigen Lebensmitteln zu finden ist. In puncto Proteinqualität ist das Ei zudem über jeden Zweifel erhaben, denn nicht umsonst gilt das aus dem Ei gewonnene Protein bis heute als Referenz für die Bestimmung der biologischen Wertigkeit von diversen pro­te­in­rei­chen Le­bens­mitt­eln.

 

Funfacts rund ums Ei

funfact #9

Eier sind stark: Ein Ei kann bis zu 17 kg tragen, obwohl seine Schale nur 0,2-0,4 mm dick ist.

 

funfact #12

Eine Henne legt im Durchschnitt 280 Eier pro Jahr.

Funfact #4

Die Farbe der Schale hängt von der Hühnerrasse ab. Ein Blick auf das Ohrläppchen des Huhns gibt einen Hinweis auf die spätere Farbe des Eis. Wussten Sie, dass es sogar mintfarbige Eier gibt?

Funfact #5

Die Farbe des Dotters wird jedoch durch die Ernährung der Henne bestimmt.

funfact #15

Während des Brütens wird das Ei bis zu 50-mal gedreht. So stellt die Henne sicher, dass das Dotter schön in der Mitte bleibt.

funfact #22

Eine Henne braucht eine 30-minütige Pause, um mit der Produktion des nächsten Eis zu beginnen.

Über uns

Unser Bauernhof befindet sich in Ahlen, am Rand vom westfälischem Münsterland. Als ein Familienbetrieb, der sich seit 3 Generationen mit der Hühnerhaltung befasst, produzieren wir Eier auf höchstem Qualitätsniveau – mit artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung.  Das Futter für die Hühner kommt von den von uns bewirtschafteten Flächen und das Getreide wird täglich frisch in unserer hofeigenen Mahl- und Mischanlage hergestellt. Die Tiergesundheit und artgerechte Haltung wird durch eine Zertifizierung nach "EG Lebensmittelhygienerecht" geprüft und bescheinigt.

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Hof Mertenskötter
Walstedder Straße 234
59227 Ahlen

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