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WISSENSWERTES
zum Thema » Ei «

Im Grunde genommen stellen Eier eines der besten Nahrungsmittel dar, das man sich nur wünschen kann, denn neben hochwertigem Protein und einer vergleichsweise hohen Energiedichte weist es einen wahren Fundus an wertvollen Mikronährstoffen wie zum Beispiel Vitamin D auf, das in nur wenigen Lebensmitteln zu finden ist. In puncto Proteinqualität ist das Ei zudem über jeden Zweifel erhaben, denn nicht umsonst gilt das aus dem Ei gewonnene Protein bis heute als Referenz für die Bestimmung der biologischen Wertigkeit von diversen pro­te­in­rei­chen Le­bens­mitt­eln.

 

Funfacts rund ums Ei

funfact #21

Jeder beziehungsweise jede Deutsche isst pro Jahr 231 Eier.

funfact #14

Besonders große Eier erhält man von einer alten Henne oder aber, wenn man durch eine Veränderung der Beleuchtung den Eindruck erweckt, als würde der Tag 28 Stunden dauern – große Eier brauchen eben Zeit!

funfact #11

Haushaltstipp: Rohes Ei lässt sich besser aufwischen, wenn man vorher Salz darüberstreut.

Funfact #7

Weiße Wölkchen im Eiweiß bedeuten, dass das Ei noch frisch ist.

funfact #23

Pan Yizhong, berühmter Wettesser in China, verputzte 150 Wachtel- und zehn Hühnereier in 37 Minuten.

funfact #13

Die Farbe des Eis hängt von der Hühnerrasse ab.

Über uns

Unser Bauernhof befindet sich in Ahlen, am Rand vom westfälischem Münsterland. Als ein Familienbetrieb, der sich seit 3 Generationen mit der Hühnerhaltung befasst, produzieren wir Eier auf höchstem Qualitätsniveau – mit artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung.  Das Futter für die Hühner kommt von den von uns bewirtschafteten Flächen und das Getreide wird täglich frisch in unserer hofeigenen Mahl- und Mischanlage hergestellt. Die Tiergesundheit und artgerechte Haltung wird durch eine Zertifizierung nach "EG Lebensmittelhygienerecht" geprüft und bescheinigt.

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Hof Mertenskötter
Walstedder Straße 234
59227 Ahlen

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