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Warum sollte ich Eier essen?

Warum du Eier essen solltest, liegt eigentlich auf der Hand, denn das Ei ist so ziemlich die hochwertigste Proteinquelle, die man in der Ernährungs- und Sportwissenschaft bis dato identifizieren konnte. Im Klartext bedeutet dies, dass das aus Eiern stammende Protein durch den Organismus sehr effektiv in körpereigene Eiweiße umgewandelt werden kann, wobei gleichzeitig nur sehr geringe Verluste entstehen. Dies gilt im Übrigen nicht nur für das Protein aus dem Eiklar, sondern ebenfalls für das aus dem Dotter stammende Protein. Ganz allgemein solltest du immer großen Wert darauflegen, dass das von dir konsumierte Protein eine möglichst hohe Qualität hat, denn nur so kann es von deinem Organismus auch wirklich effektiv für die Reparatur von Zellen, für die Synthese von Hormonen, Prohormonen und Enzymen sowie für den Aufbau neuer Muskulatur verwendet werden.

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Über uns

Unser Bauernhof befindet sich in Ahlen, am Rand vom westfälischem Münsterland. Als ein Familienbetrieb, der sich seit 3 Generationen mit der Hühnerhaltung befasst, produzieren wir Eier auf höchstem Qualitätsniveau – mit artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung.  Das Futter für die Hühner kommt von den von uns bewirtschafteten Flächen und das Getreide wird täglich frisch in unserer hofeigenen Mahl- und Mischanlage hergestellt. Die Tiergesundheit und artgerechte Haltung wird durch eine Zertifizierung nach "EG Lebensmittelhygienerecht" geprüft und bescheinigt.

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Hof Mertenskötter
Walstedder Straße 234
59227 Ahlen

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