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Was ist im Eigelb drin?

Ebenso wie das Eiklar enthält auch das Eigelb neben Wasser hauptsächlich hochwertige Proteine, die sich zudem durch ein vollständiges Aminosäureprofil auszeichnen. Darüber hinaus beinhaltet der Eidotter wichtige gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, die von unserem Organismus sowohl als Energieträger als auch zur Synthese von Hormonen und Enzymen benötigt werden. Abgesehen davon ist der Eidotter ein reichhaltiges Reservoir an Mikronährstoffen. Dazu zählen unter anderem die Vitamine A und D sowie die Spurenelemente Zink und Eisen, die unter anderem eine bedeutende Rolle im Rahmen der Sauerstofftransportfähigkeit deines Blutes spielen.

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Über uns

Unser Bauernhof befindet sich in Ahlen, am Rand vom westfälischem Münsterland. Als ein Familienbetrieb, der sich seit 3 Generationen mit der Hühnerhaltung befasst, produzieren wir Eier auf höchstem Qualitätsniveau – mit artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung.  Das Futter für die Hühner kommt von den von uns bewirtschafteten Flächen und das Getreide wird täglich frisch in unserer hofeigenen Mahl- und Mischanlage hergestellt. Die Tiergesundheit und artgerechte Haltung wird durch eine Zertifizierung nach "EG Lebensmittelhygienerecht" geprüft und bescheinigt.

KONTAKT

Hof Mertenskötter
Walstedder Straße 234
59227 Ahlen

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Montag bis Donnerstag von 8 bis 12 Uhr
Freitags von 8 bis 18 Uhr
Samstags von 8 bis 12 Uhr
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